Header Image - Fischereiverein Frankenthal e.V.

Besuch bei Fischlieferant “Hirsch”

by David Rogala

Am Samstag
(30.11.19) folgten 8 Vereinsmitglieder (v.l.n.r.: Gerhard, Volker, Udo,
Ralf, Andreas, Eugen, Jürgen, Michael) der Einladung unseres
Fischlieferanten Hans-Peter Hirsch nach Zeutern (Kraichgau). Er zeigte
uns seinen Betrieb und die für Festlichkeiten hervorragend
ausgestatteten, angegliederten Gesellschaftsräume. Es wurde
gefachsimpelt über Herkunft, Behandlung und Garmethoden von Bratfisch.
Er verriet uns sein Panadenrezept und erklärte die Herstellung seiner
Bratheringe und Matjes. Letztere gehören weit und breit geschmacklich zu
den besten und wir freuen uns schon auf die nächste Großlieferung zum
Strohhutfest. Mit reichlich Brat-Kabeljau im Magen und einem Eimer
wunderbarer Matjes im Kofferraum kehrten wir zufrieden heim.